Marinado al estilo coreano con patatas a la ajipanka
Con pistacho y falso tabulé de tomate verde y manzana
Con «polvo de maiz» y crema de aguacate
Con vinagreta de lima y sésamo
Con aceite de cebollino y pimientos del padrón
Tartar, sashimi y tataki
Al orégano de la Breña
Con alga wakame, tomate de la tierra y mayonesa de wasabi
Tartar de atún rojo con aliño barbateño
